高校時代にアカペラの魅力に心惹かれ、1986年に米国ボストンのバークリー音楽院に留学。在学中に学内で知り合った仲間とともにVox Oneを結成し、これまでに「VOX ONE」や「Say You Love Me」等、5枚のアルバムをリリースした。

松岡氏は作編曲家として世界中から高い評価を受けており、国内企業のCMや世界中のアーティストに多くの楽曲を提供している。また、グループとしての来日公演も成功させており、2012年には金沢アカペラタウンにゲスト出演した。

現在はバークリー音楽院聴音学科教授として教鞭を執っており、世界中の若手音楽家の指導にも熱心に取り組んでいる。